A l'occasion de la venue de Val la Belge nous nous sommes reunies a quelques  brodouilleuses  samedi dernier.

Judith offrait le gite et le couvert salé (miam ta terrine!!)

Cath a apporté un pain divin (pain feuilleté au noix !!!) et du fromage  entre autres lol

Bref chacune apportait quelque chose ... moi  j'ai fait des chouquettes  hum j'aurai du les faire la veille  mais bon en partant elles etaient  pas mal lol
en arrivant comme elles n'avaient pas eu le temps de refroidir  la condensation avaient fait fondre  le sucre et elles etaient toutes molles ouiiiiinnnnnn  enfin  Isa et pytch avaient assurées lol  

Bref pour Sylvie que je suis ravie d'avoir rencontré et pour qui veut voila la recette et surtout l'adresse pour le sucre !!

Surtout bien assecher le melange eau beurre farine sucre !!!

Préparation : 10 mn
Cuisson : 30 mn
Ingrédients (pour une quarantaine de petits choux) : - 1/4 de litre d'eau - 1/2 cuillère à café de sel - 1 cuillère à soupe de sucre en poudre - 80 g de beurre - 125 g de farine - 4 gros oeufs (le volume des oeufs doit être égal au volume d'eau) - sucre en gros cristaux (ou casson)

 Préparation :
 Faire chauffer dans une casserole l'eau avec le sel, le sucre en poudre et le beurre.
 Quand ce dernier est fondu, verser d'un coup la farine et mélanger vigoureusement avec une cuillère en bois sur feux doux jusqu'à ce que la pâte se détache des parois de la casserole.
 Hors du feu, incorporer un oeuf et mélanger jusqu'à complète absorption de celui-ci par la pâte. Procéder de la même manière pour les trois autres oeufs.
Préchauffer votre four à 200°C. Déposer sur une plaque ou un lèche-frite recouvert de papier sulfurisé des cuillérées à café de pâte espacées de deux à trois centimètres puis disposer sur chaque quelques cristaux de sucre.
Mettre au four à mi-hauteur pendant 15 minutes puis baisser le thermostat jusqu'à 175°C et laisser encore cuire 15 autres minutes (étape essentielle pour faire sécher les chouquettes et éviter qu'elles ne ramollissent à la sortie du four). Les chouquettes peuvent être conservées dans une boîte hermétique pendant quelques jours. Prendre soin de bien les laisser refroidir avant de les enfermer dans la boîte.

et le plus important ou acheter le sucre casson n°10 sur paris ....

La semaine passé j'ai eu des envies de patisserie lol en fait j'avais mangé un cake a l'orange avec del (enfin c est surtout moi qui en ai mangé) et j etais resté sur ma faim donc j ai cherché une recette ... miam


Préparation c'est facile lol
Cuisson : je dirai 30-35 mn enfin faut piquer ...

Ingrédients (pour 4 à 5 personnes) mouais petits mangeurs alors ... la prochaine fois je double lol

- 115 g de beurre doux
- 115 g de farine
- 2 oeufs entiers
- 115 g de sucre
- 2 oranges
- 115 g de sucre glace
- 1 cuillère à café de levure

Mieux vaut le préparer la veille enfin c est aussi bon le lendemain !
Travailler le beurre sur une terrine chauffée ca j ai aps fait j ai fondu au cro onde mais du beurre mou ca doit le faire aussi.
Ajouter le sucre, les oeufs entiers et la farine.
Bien mélanger, ajouter le jus et le zeste râpé d'une orange.
Terminer par la levure.
Verser la préparation dans un moule (de préférence carré je n en ai aps dc j'ai utiliser mon moule a cake ca m'a donné un genre de brique), et enfourner 35 min à 160°C (th 5-6).
Diluer le sucre glace dans le jus de l'autre orange, et napper tout de suite le gâteau démoulé chaud.